Our Story
Η οικογένεια Μαρκάκη, με παρουσία στον χώρο της εστίασης από το 1981, συνεχίζει μια πορεία βασισμένη στην αγάπη για το καλό φαγητό και τον σεβασμό στην ελληνική γαστρονομική παράδοση. Στη Μάρπησσα της Πάρου δημιούργησε το Delicatessen Markakis, έναν σύγχρονο ελληνικό γευστικό προορισμό που γεννήθηκε από οικογενειακές αξίες και τη διάθεση να μοιραστεί αυθεντικές ελληνικές γεύσεις από κάθε γωνιά της Ελλάδας — και όχι μόνο.
Με βαθιά εκτίμηση στην πρώτη ύλη και στους ανθρώπους που τη δημιουργούν, επιλέγουμε προσεκτικά εκλεκτά προϊόντα από μικρούς και μεγάλους παραγωγούς, με γνώμονα την ποιότητα, την εποχικότητα και την ιστορία πίσω από κάθε γεύση. Στόχος μας είναι να φέρνουμε καθημερινά στο τραπέζι σας αγνά υλικά και αυθεντικά προϊόντα που θυμίζουν το φαγητό του σπιτιού και τη ζεστασιά της ελληνικής φιλοξενίας.
Το Delicatessen Markakis είναι ένα μεγάλο καλάθι της ελληνικής γης. Στα ράφια μας θα βρείτε εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, μέλι από τα ελληνικά νησιά και την ενδοχώρα, παραδοσιακά γλυκίσματα και μαρμελάδες, ζυμαρικά από την Ήπειρο, αρωματικά βότανα και μπαχαρικά. Παράλληλα, διαθέτουμε ποικιλία από πατέ και αλείμματα, δημητριακά, επιλεγμένα τυριά και αλλαντικά, κάβα ποτών, ροφήματα, μπισκότα, κριτσίνια και πλήθος βιολογικών προϊόντων, καθώς και προτάσεις δώρων για κάθε περίσταση — όλα διαλεγμένα με φροντίδα, όπως θα διαλέγαμε για το δικό μας τραπέζι.
Το στοιχείο που
το κάνει να ξεχωρίζει;
Μαγειρείο
Τα τελευταία χρόνια, η οικογένεια του Markakis μεγάλωσε ακόμη περισσότερο με τη δημιουργία του μαγειρείου μας — ενός χώρου που μυρίζει σπιτικό φαγητό και καθημερινή φροντίδα. Κάθε μέρα, η ομάδα μας μαγειρεύει παραδοσιακά, με τον ίδιο σεβασμό και την αγάπη που θα έμπαιναν σε ένα οικογενειακό τραπέζι. Συνταγές γνώριμες, «σαν της μαμάς», φτιαγμένες με αγνά υλικά και προσεγμένες πρώτες ύλες, δίνουν ζωή σε μαγειρευτά φαγητά που μπορείτε να απολαύσετε άμεσα ή να πάρετε μαζί σας για το σπίτι, το γραφείο ή την παραλία.
Ξεχωριστή θέση έχει και το salad bar, μια ιδέα της Μαρίας Σομπόνη, σεφ του Markakis Restaurant στο Πίσω Λιβάδι. Καθημερινά ετοιμάζονται φρέσκες, δροσερές σαλάτες και αλοιφές, εμπνευσμένες από κυκλαδίτικες και τοπικές συνταγές, ιδανικές για ελαφριά, ισορροπημένα και γευστικά γεύματα κάθε ώρα της ημέρας.
Και φυσικά, δεν θα μπορούσαν να λείπουν οι χειροποίητες παραδοσιακές πίτες, που παρασκευάζονται καθημερινά, με μεράκι και φροντίδα, και συμπληρώνουν ιδανικά κάθε σας γεύμα.
